BonTon通信
長岡のパン屋 「ラ・ボントーン」の パン職人の日記です。
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講習会
3月30日~31日と東京で行われる製パン講習会に行ってきます。
フランスMOF(マスター)による実技講習会で、製パンと焼き菓子を二日間に渡りその技術や味を勉強してまいります。

製パン実技アイテムは勿論、フランスのパン4点と焼き菓子4点が予定されています。

地元長岡のお客様に喜んで頂けるように勉強してきます。久しぶりの東京なのでワクワクします。


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