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長岡のパン屋 「ラ・ボントーン」の パン職人の日記です。
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サ フェ ロンダン。(お久しぶりです)1年ぶりです。
ショーソンオポンムです。秋冬メニューに欠かせないのがアップルパイです。お客様から「いつ食べれるの」?って。お待たせしました!今年も私を宜しくね!
9月はさんつがるリンゴ、10月〜ふじリンゴを使います。
アーモンドクリームとラムレーズンがアクセントになりとても美味しくリッチなパイです。
【2006/09/17 19:08】
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