BonTon通信
長岡のパン屋 「ラ・ボントーン」の パン職人の日記です。
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5月のパン教室
今日のパン教室は、「特別企画・星野シェフの出張料理とパンのコラボ」でした。星野シェフは、バーデンバーデンホーフのチーフ、とても素敵で美味しいお料理でした。
パンづくりは、バゲットをつくりました。皆さんがつくったバゲットを添えてのランチは絶対に他では味わえないオンリーワン!

星野シェフ、有難うございました。パン教室に参加された皆さん、パンづくりご苦労様でした。


しかし現実は・・・。皆様ととてもいい時を持てたのに・・・。
昨日お客様から、お叱りを頂いていたある件で、パン教室が終わってその後、車を走らせお詫びをしてきました。
有り難いご忠告を頂いたことは、感謝しなければなりません。ご忠告を頂いた件は何とかせねばなりません。

普通の人間の私です、出来れば(明と暗)が入り混じった一日より(明)だけで終わりたかったー。DSC00130.jpg

生地を練っている風景です。
DSC00131.jpg

本日のお料理でした。
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