BonTon通信
長岡のパン屋 「ラ・ボントーン」の パン職人の日記です。
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アボカドフロマージュはいかがですか!
先週から試験的に販売しているのが、アボカドを使ったデニッシュです。甘いが主流のデニッシュですが、材料が野菜ともなると、この地域のお客様目線からは、手を出しづらい かも知れませんね。
ここで、アボカドフロマージュのご紹介!
粗みじん切りにしたアボカド、玉ねぎに白ワインビネガー、塩コショー
レモン汁とマヨネーズで合えたサラダです。焼き込んだクリームチーズとの相性が抜群なのです。アクセントにオレンジスライスをのせて清涼感を出しています。個人的にお奨めなのですが・・・。

こういったものを販売するには、やっぱり売り方に工夫をしなければならないのかも知れませんね!
冷たく食べていただきたいのでショーケースでの陳列にしています。

野菜を使ったデニッシュは、三種類考案中で、近々、販売予定です。
お一つ、お試しあれ。
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