BonTon通信
長岡のパン屋 「ラ・ボントーン」の パン職人の日記です。
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チャバッタを試作しました
ブラックオリーブの実をガーリックオリーブ油に漬け込み
チャバッタに練り込んだこのパンはとても美味しいパンです。
とても美味しいパンですので、商品化を予定しています。
難点は、オリーブの実はとても高価であることと、業務用のそれが
なかなか見つからない事です。 現在問屋さんに探してもらっている最中です。
価格は270円(プラス消費税)を予定しております。

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この記事に対するコメント
チャバッタ?
「ブラックオリーブの実をガーリックオリーブ油に漬け込み・・・」 んーー。
口にしてみたい。270円は安くないか? がんばれ!ボントーンベーカーリー 小麦粉のペテン師 あっ違った、 小麦粉の職人!
訳あって東京にいますが、長岡に帰りたくなる要因がまたひとつできました。 期待しています。
【2006/04/11 15:35】 URL | Ryoji #- [ 編集]


Ryojiさん何時もコメント有難う!
新潟長岡市に帰ってくる日を楽しみにしています。
福島江の桜は未だつぼみ。今週には開くと思います。
知っていますか!弁天橋(サーパス干場側)たもとの細い一本の桜の木。
福島江の桜並木が満開の時、ただこの一本だけは固いつぼみなんですよ。
桜並木が完全に散った後、ただ一本この桜の木は満開になります。
同じ、そめいよしのです。(日当たりの影響なのか)
僕はこの一本の桜の木が大好きです。かわいらしくて、愛くるしくて!
今年も、ただ一本だけですが可憐に咲いてくれるでしょう。


【2006/04/11 20:39】 URL | bonton #- [ 編集]


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